Unger Bormanufaktúra "Different day" Zweigelt Pét-Nat 2022 0,75l - Natúr Bor

A „Different today” egy életérzést tükröz, azokat az egyedi pillanatokat jelenti, amikor különlegesnek érezzük a napot, amikor a megszokott tárgyak hirtelen másként néznek ránk, amikor a szépet látjuk és rossz dolgokat észre sem vesszük. Az ilyen éjszakákon másként néznek ránk a csillagok. Ez egy másik nap, ilyenkor mi is mások vagyunk. Jó lenne mindig így lenni!

H’ommage a David Bowie – a 2022-es Pet Nat sorozatunkkal előtte tisztelgünk és a természet előtt, amely körülvesz minket.

Száraz, szűretlen, derítetlen, spontán erjedt Zweigelt rozé Pet Nat természetes bor, hozzáadott ként nem tartalmaz
Fajta: Zweigelt
Termőhely:
Guba vagy Kuba-hegy – 20 éves ültetvény + Kálvária-hegy
A Guba-hegy a város mellett található, napos terület, de a talaja hideg, agyagos, ami az élénk, ropogós gyümölcsöknek és a jó savnak kedvez; a Kálvária-hegy déli kitettségű, izgalmas dűlő a Kőszegi-hegyen

Borkészítés:
októberi szüret, szigorú válogatás, bogyózás (nincs zúzás, roppantás)
kosaras préssel kíméletesen préseltük
500 literes használt fahordóban sok seprővel lassan erjedt 16-17 C fokon;
az erjedés befejezése előtt gravitációsan palackoztuk, közepes mennyiségű seprővel;
az erjedés kb. 16 fokon folytatódott több hónapon keresztül