Sziegl Bábel 2023 14% 0,75l - Natúr Bor

3 szőlőfajta, 14 különböző szüretidőpont és eltérő feldolgozási technológiák – egész fürtös préselés, néhány órától akár 3 napos héjon áztatásig. A különböző mustok spontán erjedtek össze tartályban (toronyerjesztés) és 2 fahordóban. Az erjedés után a bor 8 hónapig finomseprőn érlelődött. A palackozás szűretlenül és derítetlenül történt, hozzáadott kén nélkül.

Fajtaösszetétel:

50% Cabernet Sauvignon
45% Kékfrankos
5% Olaszrizling
Technikai adatok:

Borvidék: Hajós
Dűlők neve: Hajós–Herreberg, Érsekhalma–Hársfás-út
Talajtípus: lösz, agyag és homok
Szőlőművelés: organikus
Alkoholtartalom: 14%
Cukortartalom: 4 g/l
Teljes savtartalom: 4,8 g/l
Teljes kéntartalom: 0 mg/l
pH: 3,2