Horizont Selfish Games / Journey1000 (Simcoe, Amarillo, Mosaic Cryo) 0,44l 4,6%

Az év első söre azért különleges, mert egy dobozba zárja mindazt a tudást, gyakorlatiasságot és gyakorlottságot, kísérletező és sokszor önző hozzáállást, amivel mi sört főzünk, immáron nyolcadik éve.
A sör ötlete Till Áron sörfőzőnktől jött, aki szó szerint hazaviszi a munkát, hiszen lelkes házi sörfőző is, és rengeteg megvalósult Horizont tétel tesztverzióját alkotta már meg az otthoni főzőüstben.
Az ezredik batch-nek Áron tudatosan akart két alapszortis, flagship tételt kombózni, természetesen "ivós sör" formájában. Így jött, hogy a Gentle Bastard komlóprofilját vegyíti a Herr Lager malátaprofiljával. Mert hát "What could possibly go wrong?" alapon teljesen jogos volt a felvetése, hogy egy WC IPA és Lager/Pilseni hibrid, vagyis West Coast Pils, igenis el tudja rabolni a kraft fogyasztók és a sörízű sört kedvelők szívét.

A malátaprofil mellett a dekokciós eljárást és a melegoldali Hersbrucker komlót megtartottuk a Herr Lagerből, ami mellé becsusszant a Simcoe, Amarillo & Mosaic Cryo hidegoldali komlóprofil a Gentle Bastardból.

A Gentle Bastard komlóprofiljának hála egy olyan kellemesen, de nem bántóan (!) kesernyés, gyümölcsös, citrusos, enyhén fenyős ízjegyeket adtunk az alapvetően a Herr Lager receptje szerint készült sörnek, ami csodálatosan kiegészíti és már-már ellensúlyozza a pilseni malátásságot. Hihetetlen megjelenése van a sörnek, és ahogy az alap stílus elvárja, tényleg olyan minden kortya, mint egy utazás a stílusok között, egy tétellel. Alkoholtartalma, ahogy annak lennie kell, egy laza 4.6% lett, amivel teljesült az az elképzelésünk is, hogy egy nagyon könnyen iható, vagyis "vedelős" sörike legyen.